Questo stile è un’ evoluzione delle classiche bitter inglesi
La sua nascita è datata 1986 quando il birraio della “Back hop brewery” creò
questa birra per contrastare le lager industriali che stavano appiattendo il mercato, infatti produsse una birra chiara, leggera ma ben luppolata e profumata.
Questo stile si avvicinava ai gusti del pubblico ma allo stesso tempo era un prodotto di qualità e innovativo.
Generalmente sono birre dal colore dorato con un corpo esile, al naso sentori di malto ma soprattutto intense note luppolate che
possono variare dall’ erbaceo al fruttato/agrumato in base al luppolo utilizzato. Al palato devono essere estremamente beverine secche e con un retrogusto amaro e agrumato che pulisca la bocca.